ویتامین B

ویتامین B

هریک از ویتامین ها در بدن نقش موثری را دارند و درعملکرد صحیح اعضای بدن نقش دارند.این ویتامین ها در انواع مواد غذایی دیده می شود و به همین دلیل زنان و مردان باید بتوانند در برنامه غذایی خود همه آنها را بگنجانند و از مواد غذایی گروه های مختلف تغذیه کنند.در این امر تنها متخصص تغذیه می تواند این  کمک را به شما بکند تا شما بتوانید رژیم غذایی مغذی داشته باشید  و همچنین می توانید  آزمایش های لازم را در آزمایشگاه پزشکی انجام داده و  از وضعیت بدن خود در این زمینه آگاهی پیدا کنید .در این مطلب با ویتامین ب و عملکرد آن در بدن آشنا می شویم.

ویتامین B1 و عملکرد آن در بدن

نام دیگر این ویتامین تیامین بوده و اولین ویتامینی بود که در این گروه کشف شد .این ویتامین در آنزيمهای لازم برای سوختن قند در بدن و عملکرد اعصاب  تاثیرات زیادی دارد.ویتامین های B1  باعث منتقل شدن پیام های عصبی می شوند و ما برای انجام تمامی حرکات و درک محیط خود نیاز داریم که پیام های عصبی از مغز به اعصاب بدن و برعکس  انتقال یابند.

با توجه به نقش مهم گفته شده این ویتامین در بدن در صورتی که به مقدار کم در بدن وجود داشته باشد  فرد در ابتدا بی اشتها می شود و سپس کاهش وزن پیدا می کند  و به مرور زمان  به دلیل نفش B1در تولید انرژی و سوخت قند  فرد ناتوان می شود و در اعصاب اختلالاتی به وجود می آید و معمولا این افراد احساس گز گز در پاها می کنند.

ویتامین B1در کدام مواد غذایی وجود دارد ؟

مواد غذایی مانند نان ها ،غلات و گوشت های قرمز وجود دارد.B1در سبوس غلات،گندم ،جو، و جگر به بیشترین میزان وجود دارد.

ویتامین B2

نام دیگر این ویتامین ريبوفلاوين می باشد و همراه با غذا وارد بدن می شود و از راه روده جذب بدن می شودو به خون وارد می شود این ویتامین محلول در آب بوده  ونمی تواند  در بدن ذخیره شود به همین دلیل باید به طور روزانه مواد غذایی حاوی ویتامین B1مصرف شود تا بدن دچار کمبود آن نشود .

عملکرد ویتامین B2در بدن

زمانی این ویتامین فعال می شود که مولکول فسفر دریافت کند تا بتواند فعالیت های مهمی مانند سوخت و ساز بدن را انجام بدهد.درفعال شدن این ویتامین، ویتامین6 Bو3B و همچنین آنزیم های مربوط به غده تیروئید نقش دارند به همین دلیل کسانی که بیماری های تیروئید دارند برای دریافت این ویتامین باید با متخصص تغذیه مشورت کنند تا دریافت آن کنترل شده باشد.

کمبود این ویتامین در بدن  با علائمی مانند حساس شدن چشم ها بروز می کند و زخم های گوشه دهان ،زبان های متورم و دردناک جوش های ریز در کنار بینی و گوشه دهان  از دیگر نشانه ها می باشد.خانم های باردار باید در دریافت این ویتامین توجه داشته باشند زیرا به دنبال کمبود شدید آن ممکن است عارضه شکاف لب و کام در نوزاد به وجود بیاید .

مواد غذایی حاوی ویتامین B2

به ميزان زياد درشير و محصولات لبني

جگر

درگوشت وتخم مرغ

سبوس گندم و در بسياري ازسبزيجات از جمله اسفناج

 

ویتامین B3

نیاسین نام دیگر این ویتامین بوده و جزء ويتامينهايي است که در شرايط مختلف مقاوم است به همین دلیل به آسانی هدر نمی رود و پیش از شکسته شدن جذب بدن نمی شود. اين ويتامين در ساختمان ماده ای در بدن شرکت مي کند که بسياری از اعمال حياتي، سوخت و سازها و تبادلات الکتروني توسط آن صورت مي گيرد  و موجب کم شدن کلسترول خون و انبساط عروق می شود .به همین دلیل در افراد با فشار خون بالا و چربی خون بالا مصرف آن توصیه می شود .

نشانه های اولیه کمبود ویتامین B  ضعف عضلاني،کم اشتهايي،سوء هاضمه وعوارض پوستي است  و در صورتی که کمبود آن شدت پیدا کند فرد به بیماری پلاگر مبتلا می شود که اختلالات روحی و خشکی شدید پوست فرد را بسیار آزار می دهد . کنسرو ماهي ،نان ،سيب زميني ،ذرت،گوشت گاو و در سبزی ها، ميوه ها و درگيلاس ،هلو وهويج ویتامین B3 موجود است.

با تشکر مدیریت سایت آزمایشگاه پزشکی آریا